Feijão caseiro
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Um prato simples e cheio de sabor, o feijão caseiro é a alma da culinária brasileira. Perfeito para acompanhar arroz e uma boa carne, ele traz conforto em cada garfada.
Ingredientes
- 500 gramas de feijão carioca
- 2 litros de água
- 1 unidade picada de cebola
- 3 dentes picados de alho
- 2 colheres de sopa de óleo
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 1 unidade de folha de louro
Modo de Preparo
- 1
Comece lavando bem o feijão sob água corrente e deixe de molho por pelo menos 2 horas.
- 2
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3
Adicione o feijão escorrido e a folha de louro, misturando bem.
- 4
Cubra com 2 litros de água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão.
- 6
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 7
Verifique o ponto do feijão e, se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem pressão até atingir a consistência desejada.
- 8
Sirva quente, acompanhado de arroz e uma boa carne.