Escondidinho de mandioca com carne seca

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca em água fervente até que fique macia. Escorra e amasse bem até formar um purê.

2. 2

   Em uma panela, cozinhe a carne seca já dessalgada e desfiada com água por cerca de 30 minutos. Reserve.

3. 3

   Na mesma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados.

4. 4

   Adicione a carne seca desfiada e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a salsinha picada.

5. 5

   Misture o purê de mandioca com o leite e acerte o sal. Reserve.

6. 6

   Em um refratário, coloque uma camada da mistura de carne seca, seguida pela camada do purê de mandioca.

7. 7

   Finalize com o queijo coalho ralado por cima.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.

9. 9

   Sirva quente e aproveite!