Escondidinho de macaxeira com carne de sol

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a macaxeira em água com sal até ficar bem macia. Escorra e amasse até formar um purê.

2. 2

   Em uma panela, coloque a manteiga e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.

3. 3

   Adicione a carne de sol desfiada e deixe cozinhar por alguns minutos, temperando com sal e pimenta-do-reino.

4. 4

   Misture o creme de leite à carne e adicione a salsa picada, misturando bem.

5. 5

   Em um refratário, coloque uma camada do purê de macaxeira, seguida da mistura de carne de sol e finalize com outra camada de purê.

6. 6

   Polvilhe o queijo coalho ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e ficar dourado.

7. 7

   Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida.