Escondidinho de carne seca da Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca em água até que fique macia, escorra e amasse até obter um purê liso.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3. 3

   Adicione a carne seca desfiada à panela e misture bem, temperando com sal e pimenta-do-reino.

4. 4

   Misture o leite ao purê de mandioca até ficar cremoso e acerte o sal.

5. 5

   Em um refratário, coloque uma camada do purê de mandioca, seguida do recheio de carne seca e finalize com mais purê.

6. 6

   Polvilhe o queijo coalho por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

7. 7

   Retire do forno, decore com salsinha e sirva quente.