Escondidinho de carne seca com purê de batatas

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse-as ainda quentes.

2. 2

   Misture a manteiga e o leite ao purê de batatas, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

3. 3

   Dessalgue a carne seca em água, trocando duas vezes, e cozinhe até que esteja macia. Desfie a carne.

4. 4

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em um fio de óleo até dourar. Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.

5. 5

   Misture a salsinha picada ao refogado de carne e ajuste o sal e a pimenta-do-reino se necessário.

6. 6

   Em um refratário, coloque uma camada de purê de batatas, em seguida, adicione a carne seca refogada e cubra com o restante do purê.

7. 7

   Finalize polvilhando o queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.