Escondidinho de carne seca com aipim

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o aipim em água com sal até que fique macio. Escorra e amasse até formar um purê.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3. 3

   Adicione a carne seca desfiada ao refogado e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

4. 4

   Misture o creme de leite e a salsinha à carne seca e reserve.

5. 5

   Preaqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Em um refratário, coloque uma camada do purê de aipim, seguida da mistura de carne seca. Finalize com o restante do purê.

7. 7

   Polvilhe o queijo coalho ralado por cima e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até dourar.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.