Escondidinho de carne seca com aipim
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Escondidinho de carne seca com aipim: facílimo de fazer, ficou show e aprovado pelos amigos! Cremosidade do aipim com o sabor da carne seca? Deu super certo, galera!
Ingredientes
- 1 kg de aipim (mandioca)
- 500 g de carne seca desfiada
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 150 g de queijo coalho ralado
- 200 g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o aipim em água com sal até que fique macio. Escorra e amasse até formar um purê.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3
Adicione a carne seca desfiada ao refogado e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 4
Misture o creme de leite e a salsinha à carne seca e reserve.
- 5
Preaqueça o forno a 180°C.
- 6
Em um refratário, coloque uma camada do purê de aipim, seguida da mistura de carne seca. Finalize com o restante do purê.
- 7
Polvilhe o queijo coalho ralado por cima e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em seguida.