Escondidinho de batata salsa e frango light
Escondidinho de batata salsa e frango light: receita da família, um sabor que aquece a alma e traz lembranças de casa. Que delícia de purê cremoso com frango desfiado, uma tradição que você vai adorar preparar e compartilhar!
Ingredientes
- 800 gramas de batata salsa
- 500 gramas de peito de frango
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 100 gramas de queijo minas light
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a batata salsa em água com sal até que fique macia. Escorra e amasse para formar um purê.
- 2
Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
- 3
Adicione o peito de frango cozido e desfiado ao refogado, tempere com sal e pimenta-do-reino, e misture bem.
- 4
Incorpore a salsinha picada ao frango e reserve.
- 5
Em um refratário, coloque uma camada de purê de batata salsa, depois adicione o frango desfiado e finalize com outra camada de purê.
- 6
Polvilhe o queijo minas light por cima.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- 8
Sirva quente e aproveite!