Escondidinho de Batata-Doce
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Um clássico reconfortante, com a cremosidade da batata-doce e o sabor da carne moída. Uma combinação perfeita para um jantar especial ou um almoço delicioso. Fácil de preparar e ainda mais gostoso de comer!
Sem glúten
Contém: leiteIngredientes
2porções
- 1 batata-doce (média)
- sal (a gosto)
- cheiro-verde picado (a gosto)
Valores estimados
461
kcal total
40.6g
proteína
6.5g
carboidrato
30.4g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Lave bem a batata-doce e cozinhe-a em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-la. Tampe e leve ao fogo alto até pegar pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos após iniciar a pressão. Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 2
Retire a batata-doce da panela, descasque e amasse com um garfo. Acrescente a manteiga e o sal, misturando bem até obter um purê homogêneo.
- 3
Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- 4
Incorpore a carne moída e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e secar o excesso de líquido. Tempere com sal e cheiro-verde a gosto.
- 5
Em um refratário médio, espalhe metade do purê de batata-doce. Cubra com a carne moída e finalize com o restante do purê.
- 6
Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o escondidinho.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
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Informações Nutricionais
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