Foto deliciosa de Escabeche de Sardinha Fresca pronta para servir - Peixes & Frutos do Mar
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João Paulo Macedo

@joao_macedo

Nesta receita:

  • Ingredientes
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Escabeche de Sardinha Fresca

6 de agosto de 2026
Refeições
Peixes & Frutos do Mar

Um escabeche saboroso e fácil de fazer, perfeito para um almoço ou jantar especial. As sardinhas ficam macias e o molho é irresistível. Uma receita que agrada a todos!

20 minutos
Serve 4 pessoas
Sem glúten
Sem lactose
Contém: peixe

Ingredientes

4porções
  • 1 xícara de chá de água
  • sal (colher de café)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
  • cheiro-verde (a gosto)
Valores estimados
3463
kcal total
190.6g
proteína
82.2g
carboidrato
264.5g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Tempere as sardinhas com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve por 30 minutos.

  2. 2

    Em uma panela de pressão, faça camadas com cebolas, pimentão, tomates e sardinhas. Repita as camadas, terminando com cebola, pimentão e tomate.

  3. 3

    Em uma caneca, misture o azeite, a água, o vinagre, o sal e o orégano. Mexa bem.

  4. 4

    Regue as sardinhas com a mistura de azeite, água, vinagre, sal e orégano.

  5. 5

    Espalhe o cheiro verde por cima.

  6. 6

    Feche a panela de pressão e cozinhe por 40 minutos para um resultado firme, ou 50 minutos para um resultado mais desmanchado.

  7. 7

    Após o cozimento, deixe a panela esfriar completamente antes de abrir.

  8. 8

    Abra a panela, transfira o escabeche para uma vasilha e leve à geladeira para gelar antes de servir.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    380kcal (1590kJ)

    19%

  • Carboidratos:

    10g

    3%

  • Proteínas:

    25g

    50%

  • Gorduras:

    28g

    40%

  • Fibras:

    3g

    12%

  • Sódio:

    450mg

    20%

  • Açúcares:

    2g

    2%

Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se a utilização de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.