Foto deliciosa de Ensopado Vegetariano de Lentilhas pronta para servir - Sopas & Caldos

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Ensopado Vegetariano de Lentilhas

26 de abril de 2025•Atualizada
Refeições
Sopas & Caldos

Desvende a doçura perfeita deste Ensopado de Lentilhas, onde a textura ideal de cada vegetal se harmoniza em um abraço reconfortante. Um segredo especial para noites frias, derretendo na boca a cada garfada.

50 minutos
6 porções
Vegano
Sem glúten
Sem lactose

Ingredientes

6porções
  • 240 gramas (enxaguadas) de lentilha
  • sal (a gosto)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
Valores estimados
1116
kcal total
34.6g
proteína
156.1g
carboidrato
42.1g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio.

  2. 2

    Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.

  3. 3

    Misture o alho, as cenouras e o aipo, e cozinhe por mais 5 minutos.

  4. 4

    Adicione as batatas e o extrato de tomate, e cozinhe por 2 minutos.

  5. 5

    Misture os tomates em cubos e o caldo de legumes.

  6. 6

    Adicione as lentilhas, a folha de louro, o tomilho, o sal e a pimenta.

  7. 7

    Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.

  8. 8

    Misture o espinafre fresco e cozinhe até murchar, cerca de 2 minutos.

  9. 9

    Remova a folha de louro antes de servir.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    250kcal (1046kJ)

    % do valor diário: 12%

  • Carboidratos:

    45g

    % do valor diário: 15%

  • Proteínas:

    12g

    % do valor diário: 24%

  • Gorduras:

    8g

    % do valor diário: 12%

  • Fibras:

    15g

    % do valor diário: 60%

  • Sódio:

    500mg

    % do valor diário: 21%

  • Açúcares:

    8g

    % do valor diário: 9%