Ensopado de Costela com Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Corte a costela em pedaços e tempere com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de costela.

3. 3

   Acrescente a cebola picada e o alho amassado, refogando até ficarem dourados.

4. 4

   Adicione o tomate picado e o pimentão em tiras, cozinhando até que o tomate desmanche.

5. 5

   Junte o colorau e misture bem.

6. 6

   Cubra com água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a costela ficar macia, cerca de 1h30.

7. 7

   Descasque e corte as batatas em pedaços grandes, adicionando à panela.

8. 8

   Cozinhe por mais 20 a 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias.

9. 9

   Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

10. 10

    Desligue o fogo e finalize com salsinha picada por cima antes de servir.