Enroladinhos de Berinjela com Tomate Seco
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Enroladinhos de berinjela com tomate seco: receita da família, que fica uma maravilha! Um sabor inesquecível, perfeito para momentos especiais com quem você ama.
Ingredientes
- 50 ml de Azeite
- 1 colher (chá) picado de Alho
- 1 colher (sopa) picada de Salsinha fresca
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
- 1 unidade grande de Beringela
- 1 xícara (chá) picado de Tomate seco
- 6 discos de Massa Pullman
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho picado, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino branca.
- 3
Lave e corte a berinjela em rodelas de aproximadamente meio centímetro de espessura.
- 4
Pincele as rodelas de berinjela com a mistura de azeite e ervas.
- 5
Em uma frigideira antiaderente, grelhe as rodelas de berinjela em fogo médio, até dourar dos dois lados. Reserve.
- 6
Após grelhadas, corte as rodelas de berinjela em palitos grossos.
- 7
Em cada disco de massa Pullman, coloque um palito de berinjela e um pedaço de tomate seco.
- 8
Enrole firmemente e prenda com um palito de dente.
- 9
Disponha os enroladinhos em uma assadeira untada.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e a massa esteja levemente crocante.
- 11
Retire do forno, retire os palitos e sirva em seguida.