Enroladinhos de Berinjela com Tomate Seco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho picado, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino branca.

3. 3

   Lave e corte a berinjela em rodelas de aproximadamente meio centímetro de espessura.

4. 4

   Pincele as rodelas de berinjela com a mistura de azeite e ervas.

5. 5

   Em uma frigideira antiaderente, grelhe as rodelas de berinjela em fogo médio, até dourar dos dois lados. Reserve.

6. 6

   Após grelhadas, corte as rodelas de berinjela em palitos grossos.

7. 7

   Em cada disco de massa Pullman, coloque um palito de berinjela e um pedaço de tomate seco.

8. 8

   Enrole firmemente e prenda com um palito de dente.

9. 9

   Disponha os enroladinhos em uma assadeira untada.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e a massa esteja levemente crocante.

11. 11

    Retire do forno, retire os palitos e sirva em seguida.