Empadão Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento.

2. 2

   Adicione a gordura vegetal ou margarina e misture até obter uma farofa.

3. 3

   Incorpore o ovo inteiro e a gema, misturando até formar uma massa homogênea que solte das mãos.

4. 4

   Se necessário, adicione um pouco de água fria, aos poucos, até obter a consistência ideal.

5. 5

   Reserve a massa em um local fresco por, pelo menos, 30 minutos.

6. 6

   Em um refratário médio, coloque metade da massa, espalhando-a bem para formar a base do empadão.

7. 7

   Adicione o recheio de sua preferência.

8. 8

   Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.

9. 9

   Pincele a superfície com a gema reservada.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja cozido.