Empadão de Queijos

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina e o sal com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

2. 2

   Adicione a gema e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água fria.

3. 3

   Abra a massa com um rolo e forre uma forma pequena quadrada (tipo pirex). Fure a base com um garfo.

4. 4

   No liquidificador, bata os queijos, o leite, a margarina derretida, os ovos e a clara até obter um creme homogêneo e consistente.

5. 5

   Despeje o creme sobre a massa na forma, sem cobrir completamente.

6. 6

   Polvilhe o queijo ralado por cima do recheio.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.