Empadão de Queijos
Um empadão cremoso e saboroso, com uma casquinha crocante e um recheio de queijos derretidos que agrada a todos. Perfeito para um almoço em família ou um jantar informal.
Ingredientes
- 7 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1 unidade de Gema
- 1 colher (café) de Sal
- 1 xícara de Queijo Minas
- 1 xícara de Queijo Mussarela
- 1 xícara de Queijo Prato
- 1 copo (200ml) de Leite
- 1 colher (sopa) derretida de Margarina
- 4 unidades + 1 clara de Ovos
- 1 pacote (aprox. 200g) de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina e o sal com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- 2
Adicione a gema e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água fria.
- 3
Abra a massa com um rolo e forre uma forma pequena quadrada (tipo pirex). Fure a base com um garfo.
- 4
No liquidificador, bata os queijos, o leite, a margarina derretida, os ovos e a clara até obter um creme homogêneo e consistente.
- 5
Despeje o creme sobre a massa na forma, sem cobrir completamente.
- 6
Polvilhe o queijo ralado por cima do recheio.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.