Empadão de Liquidificador
Um empadão cremoso e saboroso, perfeito para um almoço em família. A massa, feita no liquidificador, é fácil e prática, enquanto o recheio de frango suculento agrada a todos. Uma receita clássica com um toque caseiro.
Ingredientes
- 4 unidades de Ovos
- 1 pitada de Sal
- 1 xícara (chá) de Óleo
- 2 xícaras e 1/2 (chá) de Leite
- 5 fatias de Queijo Mussarela
- 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
- 2 colheres (chá) de Fermento em Pó Químico
- 400g de Frango cozido e desfiado
- 2 unidades (batidos no liquidificador com 1 copo de água) de Tomates
- 1 colher (sopa) (opcional) de Colorau
- 1 unidade pequena (picada) de Cebola
- 1 dente (picado) de Alho
- a gosto de Cheiro-verde
- 100g (mistura congelada) de Milho e ervilha
- 1/2 xícara (chá) de Caldo de galinha
- a gosto (para fritar) de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado, o tomate batido, o colorau (se usar), o milho, a ervilha e o caldo de galinha. Deixe ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente. Tempere com cheiro-verde e sal a gosto. Reserve.
- 3
No liquidificador, bata os ovos com o sal e o queijo mussarela até obter uma mistura homogênea. Acrescente o óleo e o leite, batendo novamente. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma massa lisa. Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente até misturar.
- 4
Unte uma forma redonda com furo central (24cm de diâmetro) com manteiga e farinha. Despeje metade da massa na forma, espalhando uniformemente.
- 5
Coloque o recheio de frango sobre a massa.
- 6
Cubra com o restante da massa.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando. Verifique o cozimento com um palito, que deve sair limpo.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.