Empadão de Frango Cremoso com Massa de Ricota
Um empadão irresistível! Massa leve e saborosa de ricota, combinada com um recheio cremoso de frango, palmito, ervilha e milho. Uma receita perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a ricota, o ovo, a fécula de batata, a farinha de trigo e o fermento. Amasse bem até que a massa desgrude das mãos, adicionando mais farinha aos poucos, se necessário.
- 2
Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite e margarina até dourar.
- 4
Adicione o frango desfiado e refogue por mais 2 minutos.
- 5
Junte a farinha de trigo e misture bem para formar um creme.
- 6
Acrescente o molho de tomate e misture. Desligue o fogo.
- 7
Incorpore o requeijão, o palmito, o milho e a ervilha.
- 8
Reserve o recheio para esfriar.
- 9
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 10
Abra a massa e forre uma forma de fundo removível com ela, deixando um pouco de massa para a cobertura.
- 11
Coloque o recheio sobre a massa.
- 12
Cubra o empadão com o restante da massa, fechando as bordas.
- 13
Pincele a superfície com a gema batida e um fio de azeite.
- 14
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
