Empadão de Frango Cremoso com Massa de Ricota

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a ricota, o ovo, a fécula de batata, a farinha de trigo e o fermento. Amasse bem até que a massa desgrude das mãos, adicionando mais farinha aos poucos, se necessário.

2. 2

   Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

3. 3

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite e margarina até dourar.

4. 4

   Adicione o frango desfiado e refogue por mais 2 minutos.

5. 5

   Junte a farinha de trigo e misture bem para formar um creme.

6. 6

   Acrescente o molho de tomate e misture. Desligue o fogo.

7. 7

   Incorpore o requeijão, o palmito, o milho e a ervilha.

8. 8

   Reserve o recheio para esfriar.

9. 9

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

10. 10

    Abra a massa e forre uma forma de fundo removível com ela, deixando um pouco de massa para a cobertura.

11. 11

    Coloque o recheio sobre a massa.

12. 12

    Cubra o empadão com o restante da massa, fechando as bordas.

13. 13

    Pincele a superfície com a gema batida e um fio de azeite.

14. 14

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.