Empadão de Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma panela, refogue a calabresa picada com um pouco de manteiga, o alho e a cebola até a calabresa dourar. Reserve.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.

4. 4

   Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.

5. 5

   Incorpore o ovo à mistura, amassando levemente até a massa começar a se unir.

6. 6

   Sove a massa brevemente até obter uma textura homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.

7. 7

   Abra 2/3 da massa com um rolo, entre duas folhas de papel manteiga, e forre uma forma de empada de sua preferência.

8. 8

   Misture a calabresa refogada com o requeijão cremoso.

9. 9

   Espalhe o recheio sobre a massa na forma.

10. 10

    Abra o restante da massa com o rolo, entre duas folhas de papel manteiga, e cubra o empadão.

11. 11

    Pincele a gema sobre a massa da tampa.

12. 12

    Fure a tampa com um garfo em alguns pontos para que o vapor escape.

13. 13

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.