Empadão de Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, a banha, a margarina, os ovos e o sal com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea.

2. 2

   Pique a linguiça calabresa em cubos pequenos.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o óleo e doure a linguiça calabresa, mexendo ocasionalmente, até ficar bem fritinha.

4. 4

   Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

5. 5

   Incorpore o alho picado e refogue por mais um minuto.

6. 6

   Adicione a água e deixe ferver. Em uma xícara, dissolva a farinha de trigo em um pouco de água fria e adicione à panela, mexendo vigorosamente até obter um creme consistente.

7. 7

   Tempere com sal a gosto.

8. 8

   Divida a massa em duas partes. Abra uma metade com um rolo e forre uma forma de empada média (aproximadamente 25cm de diâmetro).

9. 9

   Despeje o recheio de calabresa sobre a massa.

10. 10

    Abra a outra metade da massa e cubra o recheio.

11. 11

    Pincele a superfície com gema de ovo batida e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.

12. 12

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.