Empadão de Batata com Carne Moída
Um empadão cremoso e saboroso, com camadas de purê de batata, carne moída suculenta (ou frango desfiado!), presunto e mussarela derretida. Uma receita prática e perfeita para um almoço em família!
Ingredientes
- 1 kg (aproximadamente 10 batatas grandes) de Batatas grandes
- 600 g de Carne moída
- 1 xícara (para o molho à bolonhesa) de Molho de tomate
- 400 g de Presunto
- 400 g de Mussarela
- a gosto de Sal
- a gosto de Orégano
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 1 unidade média (picada) de Cebola
- 2 dentes (picados) de Alho
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra, amasse bem e tempere com sal e orégano.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo de vez em quando.
- 4
Adicione o molho de tomate e tempere a gosto. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até o molho reduzir.
- 5
Em um refratário médio (aproximadamente 25x35cm), espalhe uma fina camada do purê de batata.
- 6
Sobre o purê, coloque uma camada de carne moída, uma camada de presunto e uma de mussarela.
- 7
Repita as camadas, terminando com uma camada de mussarela.
- 8
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
- 9
Remova o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar levemente.