Empadão Cremoso de Frango
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Um empadão de frango irresistível! Massa amanteigada e um recheio cremoso com milho, temperado com ervas frescas. Perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 4 ½ xícaras de Farinha de trigo
- 400g de Margarina
- 1 unidade de Ovo
- uma pitada de Sal
- 1kg de Peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de Margarina
- 1 unidade de Caldo de galinha (cubo)
- 1 lata de Creme de leite
- 1 lata de Milho verde
- 1 unidade (picada) de Cebola
- 1 unidade (picado) de Tomate
- a gosto de Coentro
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto de Cominho
- 1 bisnaga de Requeijão cremoso (para culinária)
- 1 unidade de Gema
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o ovo e o sal. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.
- 2
Divida a massa em duas partes iguais, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.
- 3
Em uma panela, doure a cebola picada em 1 colher de sopa de margarina em fogo médio.
- 4
Adicione o cubo de caldo de galinha e o tomate picado. Refogue por alguns minutos.
- 5
Junte o frango desfiado, o milho verde, o coentro, a pimenta-do-reino e o cominho. Refogue por mais 2 minutos.
- 6
Incorpore o creme de leite, misture bem e desligue o fogo. Deixe o recheio esfriar completamente.
- 7
Forre o fundo de uma forma removível com metade da massa, distribuindo-a uniformemente.
- 8
Espalhe o recheio de frango sobre a massa.
- 9
Cubra com o requeijão cremoso.
- 10
Cubra com a outra metade da massa, fechando bem as bordas.
- 11
Pincele a superfície do empadão com a gema.
- 12
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.