Curry de Frango, Porco e Carne com Maçã e Mel

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande e funda, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.

2. 2

   Adicione as bistecas de porco fatiadas (com a gordura), a carne vermelha e o frango. Cozinhe até dourar levemente.

3. 3

   Incorpore as batatas e as cenouras. Misture bem.

4. 4

   Adicione os cubos de maçã.

5. 5

   Tempere com o curry em pó, sal, e ajinomoto a gosto. Mexa bem para incorporar os temperos.

6. 6

   Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo, parcialmente coberto, até as batatas e as cenouras estarem macias (cerca de 30 minutos).

7. 7

   Enquanto isso, prepare o molho de curry: em uma frigideira pequena, derreta 2 colheres de sopa de margarina em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e misture constantemente até formar uma farofa levemente dourada (cuidado para não queimar).

8. 8

   Adicione o curry em pó aos poucos, misturando bem para evitar grumos. Adicione água aos poucos até obter um molho cremoso.

9. 9

   Adicione o molho de curry à panela com as carnes e legumes. Misture bem e cozinhe por mais 10 minutos, para o molho engrossar e os sabores se fundirem.

10. 10

    Adicione o mel a gosto e misture bem.

11. 11

    Desligue o fogo e retire os ossos do porco, caso tenha utilizado.

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    Sirva o curry sobre o arroz branco. Se desejar, adicione algumas gotas de molho inglês por cima.

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    Sirva imediatamente.