Cupcakes de Tiramisu

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffins com forminhas de cupcake.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.

3. 3

   Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.

4. 4

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição, depois acrescente o extrato de baunilha.

5. 5

   Alterne a adição dos ingredientes secos e do leite à mistura de manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos.

6. 6

   Divida a massa igualmente entre as forminhas de cupcake e asse por 18-20 minutos ou até que um palito saia limpo.

7. 7

   Deixe os cupcakes esfriarem completamente e depois pincele o topo com espresso ou café forte.

8. 8

   Em uma tigela, bata o queijo mascarpone, o creme de leite e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e com picos firmes.

9. 9

   Decore ou espalhe a cobertura de mascarpone sobre os cupcakes esfriados.

10. 10

    Polvilhe com cacau em pó antes de servir.