Cupcakes de Tiramisu
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Cupcakes de Tiramisu: um toque mágico para seus momentos especiais em família. Bolo macio embebido em café, cremoso mascarpone e cacau, feitos com muito amor para criar uma tradição deliciosa em sua casa.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 xícara de Açúcar
- 1 e 1/2 colheres de chá de Fermento em pó
- 1/4 colher de chá de Sal
- 1/2 xícara, amolecida de Manteiga sem sal
- 2 grandes de Ovos
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 1/2 xícara de Leite
- 1/2 xícara de Espresso ou café forte
- 227 gramas de Queijo mascarpone
- 1 xícara de Creme de leite
- 1/2 xícara de Açúcar de confeiteiro
- para polvilhar de Cacau em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de muffins com forminhas de cupcake.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
- 3
Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.
- 4
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição, depois acrescente o extrato de baunilha.
- 5
Alterne a adição dos ingredientes secos e do leite à mistura de manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos.
- 6
Divida a massa igualmente entre as forminhas de cupcake e asse por 18-20 minutos ou até que um palito saia limpo.
- 7
Deixe os cupcakes esfriarem completamente e depois pincele o topo com espresso ou café forte.
- 8
Em uma tigela, bata o queijo mascarpone, o creme de leite e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e com picos firmes.
- 9
Decore ou espalhe a cobertura de mascarpone sobre os cupcakes esfriados.
- 10
Polvilhe com cacau em pó antes de servir.