Cupcakes de Manga

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcake com forminhas.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.

3. 3

   Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofinho.

4. 4

   Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.

5. 5

   Misture o extrato de baunilha e o purê de manga.

6. 6

   Adicione gradualmente os ingredientes secos alternando com o leite, misturando até ficar homogêneo.

7. 7

   Incorpore delicadamente a manga em cubos.

8. 8

   Divida a massa entre as forminhas de cupcake, enchendo cada uma até 2/3 da capacidade.

9. 9

   Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

10. 10

    Deixe os cupcakes esfriarem completamente em uma grade.

11. 11

    Para a cobertura, bata o cream cheese até ficar liso.

12. 12

    Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e bata até ficar fofinho.

13. 13

    Misture o suco de manga até estar completamente incorporado.

14. 14

    Cubra os cupcakes resfriados com a cobertura de cream cheese de manga e sirva.