Cupcakes de Manga
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Cupcakes de Manga: um equilíbrio perfeito entre sabor tropical e ingredientes nutritivos. O purê de manga fresco, combinado com um creme de queijo cremoso, proporciona uma experiência deliciosa e nutricionalmente rica.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 colher de chá de Fermento em pó
- 1/4 colher de chá de Sal
- 113 gramas, amolecida de Manteiga sem sal
- 150 gramas de Açúcar granulado
- 2 grandes de Ovos
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 240 ml de Purê de manga fresco
- 60 ml de Leite
- 1/2 xícara de Manga em cubos
- 226 gramas, amolecido de Cream cheese
- 1 e 1/2 xícaras de Açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de Suco de manga
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcake com forminhas.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 3
Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofinho.
- 4
Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 5
Misture o extrato de baunilha e o purê de manga.
- 6
Adicione gradualmente os ingredientes secos alternando com o leite, misturando até ficar homogêneo.
- 7
Incorpore delicadamente a manga em cubos.
- 8
Divida a massa entre as forminhas de cupcake, enchendo cada uma até 2/3 da capacidade.
- 9
Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 10
Deixe os cupcakes esfriarem completamente em uma grade.
- 11
Para a cobertura, bata o cream cheese até ficar liso.
- 12
Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e bata até ficar fofinho.
- 13
Misture o suco de manga até estar completamente incorporado.
- 14
Cubra os cupcakes resfriados com a cobertura de cream cheese de manga e sirva.