Cupcakes de Espresso

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcake com forminhas.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o sal e o pó de espresso.

3. 3

   Adicione o leite, o óleo vegetal, o extrato de baunilha e os ovos aos ingredientes secos e misture até ficar bem combinado.

4. 4

   Adicione gradualmente a água fervente até que a massa esteja lisa.

5. 5

   Despeje a massa uniformemente nas forminhas de cupcake, preenchendo cada uma até cerca de dois terços.

6. 6

   Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. 7

   Deixe os cupcakes esfriarem na forma por 5 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.

8. 8

   Para a cobertura, bata a manteiga amolecida até ficar cremosa, depois adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro.

9. 9

   Misture o espresso coado até que a cobertura fique lisa e fofa.

10. 10

    Decore ou espalhe a cobertura nos cupcakes esfriados e sirva.