Cuca de Natal Tradicional
Uma cuca natalina clássica, macia e deliciosa. Cobertura crocante de farofa que agrada a todos. Perfeita para as festas de fim de ano! Receita fácil e prática.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de Açúcar
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1/2 xícara (chá) de Manteiga
- 3 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Fermento químico em pó
- 2 gotas de Essência de baunilha
- 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 colheres (sopa) de Raspas de laranja
- a gosto de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C por 15 minutos.
- 2
Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.
- 3
Em uma batedeira, bata o açúcar com as gemas até obter um creme claro e fofo.
- 4
Adicione a manteiga, sem parar de bater, até incorporar completamente.
- 5
Adicione a farinha de trigo e o leite aos poucos, alternando entre os dois ingredientes, batendo sempre em velocidade baixa.
- 6
Desligue a batedeira e adicione o fermento peneirado, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.
- 7
Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.
- 8
Para a cobertura (farofa): misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e as raspas de laranja com as mãos até obter uma farofa granulada.
- 9
Adicione a canela em pó a gosto na farofa.
- 10
Unte uma forma apropriada para cuca.
- 11
Despeje a massa na forma e espalhe a farofa por cima.
- 12
Asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que a cuca esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.