Cubos de Carne ao Molho de Especiarias

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande e de fundo grosso, derreta a margarina com o azeite em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

3. 3

   Acrescente os cubos de carne e doure-os por todos os lados.

4. 4

   Polvilhe a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar para evitar que grude.

5. 5

   Junte as folhas de louro, o vinho branco, o caldo de carne, o cravo, a canela, a pimenta da Jamaica, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e as sementes de coentro.

6. 6

   Tempere com sal a gosto.

7. 7

   Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por aproximadamente 30 minutos, ou até a carne ficar bem macia. Caso necessário, adicione um pouco mais de caldo de carne para manter o molho cremoso.

8. 8

   Sirva em seguida acompanhado de ervilhas tortas cozidas e passadas na manteiga.