Creme de Batata Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.

2. 2

   Cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos). Escorra bem.

3. 3

   Em uma panela pequena, doure o alho picado finamente no azeite.

4. 4

   Adicione o colorau e misture bem, mexendo por 1 minuto.

5. 5

   No liquidificador, bata as batatas cozidas com o leite até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Adicione o creme de batatas à panela com o alho e o colorau.

7. 7

   Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e noz-moscada ralada a gosto.

8. 8

   Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, ou até engrossar levemente.

9. 9

   Sirva quente como acompanhamento ou entrada.