Creme de Abóbora com toque de Cebola
Uma sopa cremosa e reconfortante, perfeita para os dias frios. O sabor suave da abóbora se harmoniza com a cebola e o toque final de cebolinha fresca. Uma receita simples e deliciosa!
Vegetariano
Contém: leite, glútenIngredientes
4porções
- 1 litro (ou mais, se necessário) de água
- cebolinha picada (a gosto)
- sal (a gosto)
- queijo branco para servir (opcional) (cubo)
- torrada para servir (opcional)
Valores estimados
221
kcal total
7.5g
proteína
49.8g
carboidrato
0.7g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, refogue o alho em um fio de óleo até dourar levemente.
- 2
Adicione a cebola picada e refogue rapidamente, mexendo sempre.
- 3
Junte a abóbora e a batata cortadas em cubos.
- 4
Cubra com 1 litro de água, leve ao fogo alto e deixe ferver.
- 5
Após a fervura, adicione o cubo de caldo de legumes e misture bem.
- 6
Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até a abóbora e a batata estarem macias (cerca de 20-25 minutos).
- 7
Desligue o fogo e deixe amornar um pouco.
- 8
Transfira o conteúdo da panela para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
- 9
Retorne o creme para a panela e cozinhe por mais 3 minutos em fogo baixo, adicionando a cebolinha picada.
- 10
Tempere com sal a gosto.
- 11
Sirva quente, acompanhado de cubinhos de queijo branco e torradas, se desejar.
Avaliações
Informações Nutricionais
Receitas Relacionadas
Creme de Espinafre Delicioso
15 minutosServe 4 pessoasCaldo Cremoso de Abóbora com Macarrão
20 minutosServe 6 pessoasSopa de Legumes Leve e Deliciosa
15 minutosServe 2 pessoasCreme de Couve-flor, Brócolis e Cenoura Assada
20 minutosServe 4 pessoasSopa de Capeletti com Frango
20 minutosServe 6 pessoasCaldo Cremoso de Mandioquinha com Linguiça
20 minutosServe 6 pessoasCremosa Sopa de Fubá com Couve
15 minutosServe 4 pessoasCaldo de Costela e Frango para Risoto
20 minutosServe 10 pessoas