Cordeiro à Fluminense
O Cordeiro à Fluminense é uma deliciosa receita que combina o sabor marcante da carneiro com a suavidade das batatas, criando um prato perfeito para reunir a família e amigos em torno da mesa.
Sem glúten
Sem lactose
Ingredientes
6porções
- 1.5 colheres de sopa de sal
Valores estimados
4222
kcal total
306.1g
proteína
150.6g
carboidrato
258g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um recipiente grande, tempere a paleta de carneiro com o sal grosso, o alho picado, o alecrim e o vinho tinto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- 3
Enquanto a carne está marinando, descasque as batatas e corte-as em rodelas. Reserve.
- 4
Corte os tomates e o pimentão em pedaços médios.
- 5
Após a marinada, coloque a paleta em uma assadeira e adicione as batatas, os tomates e o pimentão ao redor da carne.
- 6
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- 7
Após 1 hora, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que a carne esteja dourada e macia.
- 8
Antes de servir, finalize o prato com os ramos de hortelã e a cebolinha picada.
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