Chili Brasileiro
Uma deliciosa e apimentada receita de chili, perfeita para aquecer os dias frios. Com carne moída suculenta, feijão, legumes frescos e um toque especial de temperos, essa receita vai conquistar o seu paladar!
Ingredientes
- 500 gramas de carne moída
- 3 xícaras de feijão cozido sem tempero
- 1 grande picado em cubos de pimentão vermelho
- 4 picados em cubos (sem sementes) de tomates
- 1 lata de molho de tomate picante
- 1 colher de sopa cheia ou 3 colheres de sopa de colorau ou extrato de tomate
- 2 a 3 unidades ou a gosto de pimenta dedo de moça picadinha ou pó de chili
- a gosto de páprica picante
- 1 picadinho de tablete de caldo de carne
- 1 grande ralada de cebola
- 2 dentes amassados e picados de alho
- 1 colher de sopa de catchup picante
- a gosto de mostarda
- a gosto de sal
Modo de Preparo
- 1
Comece cozinhando o feijão até que esteja macio. Reserve 1 xícara de feijão inteiro e bata 2 xícaras no liquidificador até obter um purê.
- 2
Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e adicione a carne moída. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a carne solte água.
- 3
Quando a água começar a evaporar, adicione a cebola, o tomate, o pimentão e o alho. Continue mexendo até que os legumes estejam macios.
- 4
Incorpore o tablete de caldo de carne, o catchup, a mostarda, o colorau (ou extrato de tomate) e o molho de tomate. Misture bem.
- 5
Adicione aos poucos o purê de feijão e o feijão inteiro reservado. Tempere com a pimenta e a páprica a gosto.
- 6
Prove para ajustar o sal e a quantidade de pimenta conforme sua preferência.
- 7
Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que tudo esteja bem incorporado e aquecido.
- 8
Sirva quente, acompanhado de queijo ralado na hora e Doritos ou torradinhas.