Chester Recheado com Ricota e Espinafre ao Molho de Mostarda

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Cozinhe o espinafre em água fervente por 2 minutos, escorra bem e pique finamente.

3. 3

   Em uma tigela, misture o espinafre picado com a ricota, sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. 4

   Faça uma abertura na lateral do peito de Chester e recheie com a mistura de espinafre e ricota.

5. 5

   Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até murchar levemente.

6. 6

   Adicione o molho bechamel e a mostarda, misturando bem. Reserve.

7. 7

   Em uma outra frigideira grande ou assadeira, aqueça um fio de azeite.

8. 8

   Doure o peito de Chester recheado dos dois lados.

9. 9

   Regue com uma concha de água, tampe a assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que o Chester esteja cozido por dentro e o líquido esteja reduzido.

10. 10

    Sirva o Chester regado com o molho de mostarda, acompanhado de folhas de espinafre frescas.