Chester Recheado com Nozes e Damasco

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o Chester com sal e pimenta-do-reino um dia antes.

2. 2

   Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar.

3. 3

   Junte a farinha de rosca, as nozes, as passas e a salsinha. Misture bem até formar uma farofa.

4. 4

   Recheie o Chester com a farofa preparada.

5. 5

   Em uma tigela pequena, misture a geléia de damasco e o molho inglês.

6. 6

   Pincele o Chester com a mistura de geléia e molho inglês.

7. 7

   Coloque o Chester em uma assadeira, adicione um pouco de água no fundo da assadeira e cubra com papel alumínio.

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 180°C (médio) por 1 hora.

9. 9

   Retire o papel alumínio e asse por mais 1 hora, ou até que o Chester esteja dourado e o suco interno esteja claro, regando com o líquido da assadeira de tempos em tempos.