Carne Guisada
Um clássico da culinária brasileira, esta carne guisada é macia e saborosa, perfeita para um almoço em família. O toque de tomate e louro garante um aroma irresistível. Acompanha arroz branco e batatas cozidas.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar levemente (cerca de 5 minutos).
- 3
Incorpore os cubos de alcatra e misture bem, dourando-os por todos os lados.
- 4
Junte o tomate picado, a folha de louro e 1 xícara do caldo de carne fervente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, ou até que a carne esteja quase macia.
- 5
Adicione o restante do caldo de carne, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- 6
Tampe novamente e cozinhe em fogo baixo por mais 30 a 40 minutos, ou até a carne ficar bem macia e o molho reduzir.
- 7
Incorpore a massa de tomate e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 8
Desligue o fogo e sirva a carne guisada acompanhada de arroz branco e batatas cozidas.
