Carne Guisada
Um clássico da culinária brasileira, esta carne guisada é macia e saborosa, perfeita para um almoço em família. O toque de tomate e louro garante um aroma irresistível. Acompanha arroz branco e batatas cozidas.
Sem glúten
Sem lactose
Ingredientes
6porções
- 1 colher de chá de sal
Valores estimados
4218
kcal total
258.6g
proteína
257.3g
carboidrato
240.3g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo médio.
- 2
Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar levemente (cerca de 5 minutos).
- 3
Incorpore os cubos de alcatra e misture bem, dourando-os por todos os lados.
- 4
Junte o tomate picado, a folha de louro e 1 xícara do caldo de carne fervente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, ou até que a carne esteja quase macia.
- 5
Adicione o restante do caldo de carne, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- 6
Tampe novamente e cozinhe em fogo baixo por mais 30 a 40 minutos, ou até a carne ficar bem macia e o molho reduzir.
- 7
Incorpore a massa de tomate e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 8
Desligue o fogo e sirva a carne guisada acompanhada de arroz branco e batatas cozidas.
Avaliações
Informações Nutricionais
Receitas Relacionadas
Pâté Chinois
30 minutosServe 6 pessoasMil-Folhas de Peru Defumado
30 minutosServe 6 pessoasAlmôndegas ao Molho de Tomate
25 minutosServe 6 pessoasFrango com batata
1 horaServe 4 pessoasCostela de Vaca na Panela de Pressão
15 minutosServe 4 pessoasLagarto ao Molho Bourguignon
20 minutosServe 6 pessoasSalpicão Luxuoso
40 minutosServe 6 pessoasCostela de Boi na Panela de Pressão: Receita sem Água
15 minutosServe 6 a 8 pessoas