Calzone de Frango, Presunto ou Carne Moída
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Calzone caseiro, saboroso e fácil de fazer! Recheio versátil com opções de frango desfiado, presunto ou carne moída. Uma massa leve e deliciosa, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
- 40g de Fermento para pão fresco
- 1 colher de sobremesa de Açúcar
- 2 inteiros de Ovos
- 1/2 xícara de chá de Óleo
- 50g de Manteiga sem sal
- 1/2 xícara de chá de Água morna
- 1/2 xícara de chá de Leite morno
- 1 colher de sobremesa de Sal
- 500g (aproximadamente) de Farinha de trigo
- 200g de Peito de frango cozido e desfiado, presunto picado ou carne moída cozida e temperada
- 200g de Queijo mussarela em cubos
- 3 médios de Tomates sem pele e sem sementes, temperados com sal
- 1 copo (200ml) de Requeijão cremoso
- a gosto de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal. Adicione os ovos batidos, o óleo, a manteiga, a água morna e o leite morno. Misture bem.
- 2
Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos. Se necessário, adicione mais farinha.
- 3
Divida a massa em 3 partes iguais, forme bolas e deixe descansar por 20 minutos, cobertas com um pano limpo.
- 4
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: retire o excesso de água dos tomates picados.
- 5
Abra cada bola de massa com um rolo, deixando-a fina. Coloque o recheio escolhido (frango, presunto ou carne moída), os tomates, o queijo mussarela e o requeijão.
- 6
Feche a massa como um pastelão, pressionando bem as bordas para selar.
- 7
Pincele os calzones com gema de ovo batida e polvilhe com queijo parmesão ralado.
- 8
Asse em forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.