Calzone de Frango, Presunto ou Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal. Adicione os ovos batidos, o óleo, a manteiga, a água morna e o leite morno. Misture bem.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos. Se necessário, adicione mais farinha.

3. 3

   Divida a massa em 3 partes iguais, forme bolas e deixe descansar por 20 minutos, cobertas com um pano limpo.

4. 4

   Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: retire o excesso de água dos tomates picados.

5. 5

   Abra cada bola de massa com um rolo, deixando-a fina. Coloque o recheio escolhido (frango, presunto ou carne moída), os tomates, o queijo mussarela e o requeijão.

6. 6

   Feche a massa como um pastelão, pressionando bem as bordas para selar.

7. 7

   Pincele os calzones com gema de ovo batida e polvilhe com queijo parmesão ralado.

8. 8

   Asse em forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.