Caldo Verde
•
Um caldo aconchegante e saboroso, com o toque especial da couve e o sabor irresistível do chouriço. Perfeito para aquecer suas noites.
Sem glúten
Sem lactose
Ingredientes
6porções
- 200 gramas de chouriço
- 1.5 litros de água
- sal (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
Valores estimados
743
kcal total
12.4g
proteína
105.3g
carboidrato
30.9g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos.
- 2
Pique a cebola e o alho finamente.
- 3
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 4
Adicione as batatas à panela e cubra com a água. Cozinhe até que as batatas estejam macias.
- 5
Enquanto as batatas cozinham, corte o chouriço em rodelas finas e a couve em tiras finas.
- 6
Retire as batatas cozidas da panela e amasse-as até formar um purê.
- 7
Devolva o purê de batatas à panela e adicione o chouriço. Deixe ferver por cerca de 5 minutos.
- 8
Acrescente a couve e ajuste o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos.
- 9
Sirva quente, acompanhado de pão torrado, se desejar.
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Informações Nutricionais
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