Caldo de Pinto
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Caldo de Pinto: um prato nutricionalmente rico, com o equilíbrio perfeito de sabor e benefícios incríveis para a saúde. Desfrute de uma refeição reconfortante e nutritiva, ideal para os dias mais frios.
Ingredientes
- 500 gramas de feijão pinto
- 2 litros de água
- 1 unidade de cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 2 unidades de tomate picado
- 1 unidade de cenoura ralada
- 2 unidades de batata picada
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de óleo
Modo de Preparo
- 1
Deixe o feijão pinto de molho em água por pelo menos 4 horas.
- 2
Escorra o feijão e em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- 3
Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- 4
Junte o tomate, a cenoura e a batata, refogando por mais alguns minutos.
- 5
Acrescente o feijão pinto e a água, temperando com sal e pimenta-do-reino.
- 6
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos ou até o feijão e os legumes estarem macios.
- 7
Finalize com o cheiro-verde picado e sirva quente.