Foto deliciosa de Caldo de mocotó tradicional pronta para servir - Sopas & Caldos

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Caldo de mocotó tradicional

4 de junho de 2025•Atualizada
Refeições
Sopas & Caldos

Caldo de mocotó tradicional: técnica perfeita para um sabor excepcional. Ingredientes selecionados garantem textura aveludada e resultado impecável, elevando a experiência gastronômica.

3 horas
Serve 6 pessoas
Sem glúten
Sem lactose

Ingredientes

6porções
  • 3 litros de água
  • sal (a gosto)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
  • cheiro-verde (a gosto)
Valores estimados
1229
kcal total
101.7g
proteína
194.3g
carboidrato
3g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Comece lavando bem o mocotó em água corrente e corte em pedaços menores.

  2. 2

    Em uma panela grande, coloque o mocotó e cubra com água. Deixe cozinhar por cerca de 2 horas em fogo médio, até que fique bem macio.

  3. 3

    Adicione a cebola, o alho picado, o tomate em cubos, a cenoura em rodelas e o salsão picado à panela.

  4. 4

    Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe por mais 30 minutos.

  5. 5

    Verifique o tempero e ajuste se necessário. Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado.

  6. 6

    Sirva quente, acompanhado de limão para espremer por cima.

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Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    300kcal (1255kJ)

    15%

  • Carboidratos:

    20g

    7%

  • Proteínas:

    25g

    50%

  • Gorduras:

    15g

    23%

  • Fibras:

    3g

    12%

  • Sódio:

    600mg

    26%

  • Açúcares:

    4g

    4%