Caldo de mandioca rápida
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Caldo de mandioca cremoso: sabor marcante do Brasil em minutos. Uma experiência incrível de textura e sabor, perfeita para os dias mais frios.
Ingredientes
- 500 gramas de mandioca
- 1 litro de água
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte a mandioca em pedaços pequenos.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3
Adicione a mandioca e a água. Cozinhe em fogo médio até que a mandioca esteja macia, cerca de 20 minutos.
- 4
Com um mixer ou liquidificador, bata o caldo até obter uma consistência cremosa.
- 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Sirva quente, polvilhado com salsinha picada.