Caldo de fubá com couve e linguiça toscana
Caldo de fubá cremoso com couve e linguiça toscana: econômico e saboroso, rende bem e ainda sobra para o almoço de amanhã! Aproveite ao máximo os ingredientes com essa receita prática e deliciosa.
Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 4 xícaras de água
- 300 g de linguiça toscana
- 2 xícaras picada de couve
- 1 unidade média de cebola
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de óleo
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- a gosto de salsinha
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
- 2
Adicione a linguiça toscana cortada em rodelas e frite até que esteja bem dourada.
- 3
Despeje a água na panela e deixe ferver.
- 4
Quando a água começar a ferver, adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- 5
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo frequentemente até o caldo engrossar.
- 6
Adicione a couve picada e cozinhe por mais 5 minutos.
- 7
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 8
Finalize com salsinha picada e sirva quente.