Caldo de Feijão com Bacon
•
Caldo de feijão com bacon: uma combinação surpreendente de sabores que vai te conquistar. Sabor marcante e textura cremosa, uma experiência incrível para o seu paladar.
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão preto
- 1,5 litros de água
- 150 gramas de bacon em cubos
- 1 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o feijão na panela de pressão com a água por aproximadamente 25 minutos, ou até ficar macio.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o bacon até dourar e ficar crocante. Retire e reserve.
- 3
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 4
Acrescente o feijão cozido junto com o caldo e misture bem.
- 5
Adicione o caldo de carne e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos para apurar os sabores.
- 7
Bata o caldo no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
- 8
Volte o caldo para a panela, aqueça e ajuste os temperos, se necessário.
- 9
Sirva quente, guarnecido com o bacon crocante e o cheiro-verde picado por cima.