Foto deliciosa de Caldo de feijão pronta para servir - Sopas & Caldos
MA

Maria Aparecida Farias Rossi

@maria_real

Nesta receita:

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Caldo de feijão

17 de outubro de 2025•Atualizada
Refeições
Sopas & Caldos

Uma textura ideal, um abraço em forma de caldo. O segredo especial deste caldo de feijão? A doçura perfeita do feijão preto, harmonizada com bacon e especiarias, criando uma experiência inigualável.

30 minutos
Serve 4 pessoas
Sem glúten
Sem lactose

Ingredientes

4porções
  • 6 xícaras de chá de água
  • sal (a gosto) (opcional)opcional
  • pimenta-do-reino (a gosto) (opcional)opcional
  • salsinha (a gosto) (picada) (opcional)opcional
Valores estimados
1011
kcal total
35.4g
proteína
77.5g
carboidrato
62.7g
gordura

Modo de Preparo

  1. 1

    Em uma panela, coloque o feijão preto e a água. Deixe cozinhar em fogo médio até que o feijão esteja macio (cerca de 20 a 25 minutos).

  2. 2

    Enquanto o feijão cozinha, em outra panela, frite o bacon até que fique dourado e crocante. Adicione a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique transparente.

  3. 3

    Quando o feijão estiver cozido, adicione o refogado de bacon, cebola e alho à panela do feijão.

  4. 4

    Acrescente as folhas de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para apurar os sabores.

  5. 5

    Retire as folhas de louro, sirva o caldo quente e finalize com salsinha picada por cima.

Avaliações

Informações Nutricionais

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  • Calorias:

    320kcal (1345kJ)

    16%

  • Carboidratos:

    50g

    17%

  • Proteínas:

    20g

    40%

  • Gorduras:

    10g

    15%

  • Fibras:

    8g

    32%

  • Sódio:

    600mg

    26%

  • Açúcares:

    2g

    2%