Caldo Cremoso de Abóbora com Macarrão
Um caldo reconfortante e saboroso, perfeito para os dias frios. A abóbora cremosa se harmoniza perfeitamente com o macarrão tipo ave maria, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
Vegano
Sem lactose
Contém: glútenIngredientes
6porções
- sal (a gosto)
- 1 litro (quente) de água
- cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) (a gosto)
Valores estimados
2501
kcal total
70.7g
proteína
453.3g
carboidrato
48.7g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte a abóbora em cubos.
- 2
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar levemente (cerca de 3 minutos).
- 3
Acrescente a abóbora e o caldo de galinha à panela. Misture bem.
- 4
Adicione a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar por 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia.
- 5
Enquanto a abóbora cozinha, cozinhe o macarrão em uma panela separada com água fervente e sal, até ficar al dente (siga as instruções da embalagem). Escorra e reserve.
- 6
Transfira a abóbora cozida para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
- 7
Retorne o creme de abóbora à panela e leve ao fogo baixo para engrossar um pouco, mexendo ocasionalmente (cerca de 5 minutos).
- 8
Adicione o cheiro-verde picado e misture delicadamente.
- 9
Por fim, adicione o macarrão cozido ao caldo e misture bem. Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
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