Caldinho de feijão

Modo de Preparo

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   Comece cozinhando o feijão preto em uma panela de pressão com 4 xícaras de água por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja bem macio.

2. 2

   Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada e o alho amassado até que fiquem dourados.

3. 3

   Adicione o feijão cozido (com um pouco do caldo) ao refogado de cebola e alho, e bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.

4. 4

   Volte a mistura para a panela, adicione mais água se necessário para atingir a consistência desejada e tempere com sal e pimenta-do-reino.

5. 5

   Deixe cozinhar por mais 5 minutos para apurar os sabores.

6. 6

   Sirva quente, decorado com salsinha picada e uma fatia de limão ao lado.