Bolo Velvet Vermelho Rico
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Receita da família, um bolo Velvet Vermelho que fica uma maravilha! Um toque de cacau e um creme aveludado, que delícia para um encontro especial.
Ingredientes
- 625 g de Farinha de trigo
- 300 g de Açúcar granulado
- 30 g de Cacau em pó
- 5 g de Bicarbonato de sódio
- 5 g de Sal
- 113 g, amolecida de Manteiga sem sal
- 240 ml de Óleo vegetal
- 2 grandes de Ovos
- 240 ml de Leitelho
- 30 g de Corante alimentício vermelho
- 5 g de Extrato de baunilha
- 5 g de Vinagre branco
- 227 g, amolecido de Cream cheese
- 480 g de Açúcar de confeiteiro
- 60 ml de Creme de leite fresco
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 175°C e unte duas formas redondas de 23 cm.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 3
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.
- 4
Adicione o óleo, os ovos, o leitelho, o corante, a baunilha e o vinagre à mistura de manteiga e misture até ficar homogêneo.
- 5
Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até ficar apenas combinado.
- 6
Divida a massa igualmente entre as formas preparadas.
- 7
Asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois desenforme sobre grades para esfriar completamente.
- 9
Para o creme, bata o cream cheese até ficar homogêneo, depois adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro.
- 10
Adicione o creme de leite e continue batendo até que o creme esteja leve e fofo.
- 11
Cubra as camadas de bolo esfriadas com o creme de cheese, empilhando-as à medida que avança.
- 12
Sirva e aproveite seu bolo velvet vermelho rico!