Bolo Veludo Vermelho
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Bolo Veludo Vermelho: sabor marcante e textura incrivelmente úmida e fofinha, uma experiência incrível em cada mordida. Vale muito a pena experimentar essa combinação surpreendente.
Ingredientes
- 312 gramas de Farinha de trigo
- 350 gramas de Açúcar granulado
- 30 gramas de Cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de Bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de Sal
- 240 ml de Buttermilk
- 240 ml de Óleo vegetal
- 2 de Ovos grandes
- 30 gramas de Corante alimentício vermelho
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 1 colher de chá de Vinagre branco
- 226 gramas, amolecido de Cream cheese
- 113 gramas, amolecida de Manteiga sem sal
- 480 gramas de Açúcar de confeiteiro
- 30 gramas de Leite
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo redondas de 23 cm.
- 2
Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 3
Em outra tigela, misture o buttermilk, o óleo, os ovos, o corante alimentício, o extrato de baunilha e o vinagre.
- 4
Adicione gradualmente os ingredientes molhados aos secos, misturando até ficar apenas combinado.
- 5
Divida a massa uniformemente entre as formas de bolo preparadas.
- 6
Asse por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos, depois desenforme-os em grades para esfriar completamente.
- 8
Para a cobertura, bata o cream cheese e a manteiga juntos até ficarem suaves.
- 9
Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e o leite, batendo até que a cobertura esteja leve e fofa.
- 10
Cubra os bolos frios e sirva.