Bolo Red Velvet com Cobertura de Buttercream

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo redondas de 23 cm.

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   Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

3. 3

   Em uma tigela separada, bata juntos o buttermilk, o óleo vegetal, os ovos, o corante alimentar vermelho, o extrato de baunilha e o vinagre branco.

4. 4

   Adicione gradualmente os ingredientes molhados aos secos, misturando até ficar homogêneo e bem combinado.

5. 5

   Divida a massa igualmente entre as formas preparadas.

6. 6

   Asse por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7. 7

   Deixe os bolos esfriar nas formas por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.

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   Para a cobertura, bata a manteiga e o cream cheese juntos até ficar leve e fofo.

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   Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, uma xícara de cada vez, batendo bem após cada adição.

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    Adicione o leite e o extrato de baunilha, e continue batendo até que a cobertura esteja lisa e cremosa.

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    Uma vez que os bolos estejam completamente frios, espalhe uma camada de cobertura em cima de uma camada de bolo.

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    Coloque a segunda camada de bolo por cima e cubra todo o bolo com a cobertura restante.

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    Decore como desejar e sirva.