Bolo Mousse de Chocolate e Beijinho

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare o bolo de chocolate de sua preferência e deixe esfriar completamente.

2. 2

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Deixe amornar.

3. 3

   Incorpore o creme de leite ao chocolate derretido, misturando delicadamente até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione o chantilly batido ao creme de chocolate, misturando suavemente com uma espátula, apenas para incorporar. Reserve.

5. 5

   Em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado e o coco ralado.

6. 6

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um doce de coco consistente (Beijinho).

7. 7

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente. O doce de coco irá endurecer.

8. 8

   Adicione o leite de coco ao doce de coco aos poucos, misturando até obter uma consistência cremosa. Pode não ser necessário usar todo o leite de coco indicado (100ml).

9. 9

   Incorpore o chantilly batido ao creme de beijinho, misturando delicadamente com uma espátula.

10. 10

    Corte o bolo em três camadas.

11. 11

    Umedeça a primeira camada do bolo com leite ou calda de sua preferência.

12. 12

    Espalhe sobre ela o mousse de chocolate. Se desejar, adicione pedaços de chocolate.

13. 13

    Cubra com a segunda camada do bolo, umedecendo-a também.

14. 14

    Espalhe o mousse de beijinho sobre a segunda camada.

15. 15

    Cubra com a terceira camada do bolo, umedecendo-a.

16. 16

    Cubra todo o bolo com o restante do mousse de chocolate.

17. 17

    Decore com raspas de chocolate a gosto e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.