Bolo Mousse de Chocolate e Beijinho

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare o bolo de chocolate escolhido e deixe esfriar completamente.

2. 2

   Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Deixe amornar e misture o creme de leite até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Incorpore delicadamente o chantilly com uma espátula, sem bater.

4. 4

   Reserve a mousse de chocolate.

5. 5

   Em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado e o coco ralado.

6. 6

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um doce de coco consistente (Beijinho).

7. 7

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Adicione o leite de coco aos poucos, misturando até atingir a consistência desejada. Pode ser que não utilize todo o leite de coco indicado.

8. 8

   Incorpore delicadamente o chantilly restante com uma espátula.

9. 9

   Reserve a mousse de beijinho.

10. 10

    Corte o bolo em três camadas.

11. 11

    Umedeça a primeira camada do bolo com leite de coco misturado com leite gelado.

12. 12

    Espalhe metade da mousse de chocolate sobre a primeira camada. Adicione pedaços de chocolate se desejar.

13. 13

    Cubra com a segunda camada do bolo umedecida com o leite.

14. 14

    Espalhe a mousse de beijinho sobre a segunda camada.

15. 15

    Cubra com a terceira camada do bolo, umedecendo-a também.

16. 16

    Cubra o bolo com o restante da mousse de chocolate.

17. 17

    Decore com raspas de chocolate a gosto e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.