Bolo Floresta Negra Clássico
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Bolo Floresta Negra Clássico: um bolo de chocolate irresistível, perfeito para um momento especial com a família. Feito com muito amor, para criar uma tradição de casa inesquecível.
Ingredientes
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 1/2 xícara de Cacau em pó
- 1 colher de chá de Fermento em pó
- 1/2 colher de chá de Sal
- 1/2 xícara (1 tablete), amolecida de Manteiga sem sal
- 1 xícara de Açúcar granulado
- 3 grandes de Ovos
- 1 colher de chá de Extrato de baunilha
- 1/2 xícara de Leite integral
- 1 lata (400 g), escorridas de Cerejas ácidas em conserva
- 1/4 xícara de Licor de cereja ou xarope
- 2 xícaras de Creme de leite fresco
- 1/4 xícara de Açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara de Raspas de chocolate amargo
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm.
- 2
Em uma tigela, peneire juntos a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal.
- 3
Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 4
Misture o extrato de baunilha. Alterne a adição dos ingredientes secos e do leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo.
- 5
Divida a massa igualmente entre as formas de bolo preparadas e alise as superfícies.
- 6
Asse por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar nas formas por 10 minutos, depois desenforme sobre grades para esfriar completamente.
- 7
Enquanto isso, em uma tigela pequena, deixe as cerejas de molho no licor ou xarope de cereja por pelo menos 30 minutos.
- 8
Em uma tigela gelada, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
- 9
Para montar, coloque uma camada de bolo em um prato de servir. Espalhe uma camada de chantilly e arrume metade das cerejas embebidas sobre o creme.
- 10
Coloque a segunda camada de bolo por cima e cubra com mais chantilly. Decore com as cerejas restantes e polvilhe com raspas de chocolate.
- 11
Refrigere o bolo por pelo menos 1 hora antes de servir para permitir que os sabores se misturem.