Bolo Fit de Banana, Ameixa e Damasco
Um bolo úmido e saboroso, perfeito para um lanche da tarde saudável. Com a combinação deliciosa de banana, ameixa e damasco, e ingredientes integrais, ele agrada a todos. Ideal para quem busca uma opção nutritiva e saborosa.
Ingredientes
- 3 unidades de Bananas nanicas maduras
- 6 unidades de Damascos secos
- 10 unidades de Ameixas secas
- 1 unidade de Ovos
- 1/2 xícara (120ml) de Óleo de soja
- 1 xícara (240ml) de Leite
- 1 xícara (120g) de Farinha de trigo
- 1 xícara (80g) de Farelo de aveia
- 1 xícara (200g) de Açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- a gosto de Canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Pique os damascos, as ameixas e uma banana em pedaços pequenos.
- 3
Em uma tigela, misture os pedaços de frutas secas, o farelo de aveia e a canela. Reserve.
- 4
No liquidificador, bata o ovo, o óleo, o leite, as duas bananas restantes e o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea.
- 5
Despeje a massa do liquidificador sobre a mistura reservada com as frutas secas e o farelo de aveia. Misture delicadamente.
- 6
Adicione o fermento em pó e misture levemente até incorporar.
- 7
Unte uma forma de bolo média (aproximadamente 20cm de diâmetro) com manteiga e farinha.
- 8
Despeje a massa na forma preparada.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.